Oljen fra Deglio Faraldi produseres av en liten, men kvalitetsmessig helt ubeskjeden, håndverksbedrift i den liguriske kommunen Villa Faraldi. Den tradisjonsrike olivenmølla i landsbyen Deglio, befinner seg i kjelleren under den meget gode restaurant Torki, øverst i Valle Steria. Den drives av Danilo Grossi.
Olivenoljen fra Grossi er av den beste kvalitet. Kvaliteter som skyldes århundre lange tradisjoner og stedets heldige geografiske posisjon. Taggiasche-trærne er i hovedsak plantet for flere hundre år siden, og landsbyen innerst i Faraldidalen ligger høyt. Dette sikrer et klima og vekstvilkår som til sammen har bidratt til å gi oljen tilnavnet ”nettare degli deii” ”Gudenes nektar”.